Chilhuacle Yellow Chili Peppers

3 marca 2018 Pin7 Udostępnij Tweetnij E-mail Mniam 7 akcji Chilhuacle Amarillo Chili Peppers

Poziom ciepła: łagodny-średni

ziemniak

Chilhuacle Amarillo to meksykańska odmiana papryczki chili, część trio, które obejmuje również Chilhuacle Negro (brązowy) i Chilhuacle Rojo (czerwony). Razem stanowią ważną część kuchni Oaxacan, zwłaszcza sosów z kretowiska.

Papryka zaczyna się na zielono, a następnie dojrzewa do bogatego żółtego lub pomarańczowo-żółtego koloru.

Papryka rośnie w Andach od Chile po Kolumbię, a także w Ameryce Środkowej i Meksyku. Jest również znany jako & rdquo; pieprz locoto przez Amerykę Południową, lub jako „rocote”, lub jako caballo lub „koń”; w Gwatemali i niektórych częściach Meksyku.



najlepszy przepis chili chili w historii

Smak Żółty Chilhuacle

Miąższ pieprzu jest słodki i cytrusowy, z doniesieniami o zadymionych odcieniach, chociaż nie zauważyłem u nich zadymienia. Smak był dość cierpki i ostry.

Poziom ciepła

Nie spotkałem żadnej konkretnej oceny ciepła Scoville'a z Chilhuacle Amarillo, ale próbując go, porównałem jego ciepło do papryki jalapeno, około 5000 SHU, przynajmniej tych, które wyhodowałem w moim ogrodzie.

Jedzenie

Papryczki Chilhuacle Amarillo mają twardą skórkę zewnętrzną, więc upiecz je i obierz przed gotowaniem z nimi. Możesz je również odwodnić, aby uzyskać ładny żółty proszek chili.

Zobacz, jak odwodnić papryczki chili i zrobić z nich chili.

Zazwyczaj są one używane w molach amarillo i rdquo; (żółty kret).

Uprawa Żółtej Papryki Chilhuacle

Chilhuacle Amarillo chile rośliny dorastają do 4 stóp wysokości, choć zwykle kilka stóp. Strąki mają od 2 do 3,5 cala długości i 1,5 cala szerokości u góry.

przepis na giardiniera w stylu chicago

Jest to roślina w środku sezonu (70-80 dni).

Chilhuacle Amarillo Chili Peppers

Pin7 Udostępnij Tweetnij E-mail Mniam 7 akcji