Kurczak Tinga (kurczak rozdrobniony na wiórkach)

4 stycznia 2019 Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin3K Udostępnij31 Yum7 Tweetnij Wyślij e-mailem Udziały 3K Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

Chicken Tinga to przepis na soczystego rozdrobnionego kurczaka powoli gotowanego na wolnym ogniu w pikantnym sosie pomidorowo-chipotle. Podawaj jako tacos, tostadas, burritos lub tortas. Bardzo łatwy w przygotowaniu.



Zróbmy dziś trochę kurczaka, moi przyjaciele. Pokochasz ten przepis.

Chicken Tinga to klasyczne meksykańskie danie z rozdrobnionego kurczaka, które gotuje się powoli i powoli w sosie pomidorowo-chipotle przyprawione odrobiną pikantności. Powstały kurczak jest wędzony i pikantny i wszyscy go uwielbiają.

Jest to również wszechstronne danie, ponieważ można je podawać w dowolny sposób. Użyj go do wypełnienia rozgrzanych tortilli kukurydzianych lub mąkowych do tacos. Łyżka nad chrupiącymi tortillami dla łatwych tostadas z wiórkami.

Masz ochotę na burrito? A może meksykańska torta? Kurczak Tinga cię obejmuje.

grillowany ser faszerowany papryczkami poblano

Cudownie się również zamraża, więc zrób dodatkowe i przechowuj w zamrażarce, aby przez cały tydzień szybko i łatwo zjeść lunch lub kolację.

Chicken Tinga in a pan, ready to serve

Skąd pochodzi Tinga?

Tinga z kurczaka przybywa do nas z Puebla w Meksyku. Jest to klasyczny meksykański przepis zdefiniowany przez jedwabisty i nieco pikantny sos wykonany głównie z pomidorów i wędzonych chilli z wiórkami w sosie adobo.

Porozmawiajmy o tym, jak to robimy, prawda? To bardzo łatwe, co kocham.

Składniki Kurczaka Tinga

  • Kurczak. Lubię używać udka z kurczaka, ponieważ są bardziej soczyste i mają wyższą zawartość tłuszczu, ale możesz też użyć piersi z kurczaka. Ten przepis wymaga 2 funtów kurczaka.
  • Papryka I Warzywa. Używam jednej papryczki jalapeno dla odrobiny ciepła i smaku, wraz z cebulą i czosnkiem. Gotowanie ich dodaje dodatkowego smaku do końcowego sosu i posiekanego kurczaka. Jeśli chcesz trochę więcej ciepła, użyj zamiast tego pieprzu serrano lub dwóch.
  • Chipotles w sosie Adobo. Użyj typowej 7-uncji puszki, którą można znaleźć w większości sklepów. Zazwyczaj jest kilka marek do wyboru. Idź po prawdziwą paprykę chipotle w sosie adobo, ponieważ chipotles dodają temu dymnemu smakowi posiekanego kurczaka i sosu. Możesz jednak użyć samego sosu adobo, jeśli to wszystko, co jest dostępne.
  • Sos pomidorowy. Sos pomidorowy dodaje do finalnego sosu. Ten przepis wymaga typowej 16 uncji puszki, chociaż możesz użyć zmiażdżonych pomidorów, pokrojonych w kostkę lub pieczonych na ogniu, lub odpowiednika świeżych pomidorów. Upewnij się, że gotują na wolnym ogniu wystarczająco długo, aby się rozpadły, a następnie przetworz je, aby uzyskać sos.
  • Przyprawy Aby urozmaicić i nabrać smaku, używaliśmy chili w proszku, meksykańskiego oregano, odrobiny kminku oraz soli i pieprzu. Jeśli masz inne preferowane przyprawy, takie jak ulubiony przepis na przyprawy taco, możesz go dołączyć.

Czy Chipotle w sosie Adobo jest pikantny?

W chipotle w sosie adobo jest niski do średniego poziom pikantności, więc bądź przygotowany. To naprawdę zależy od poziomu tolerancji na gorące i pikantne potrawy. Otrzymasz poziom ciepła podobny do przeciętnego pieprzu jalapeno, więc jeśli uznasz jalapenos za gorący, spodziewaj się dobrego kopnięcia z sosu. Zostanie on jednak rozprowadzony po całej potrawie z kurczaka tinga, więc może nie być tak ostry, jak myślisz. Cały czas mam to pytanie.

Jak zrobić kurczaka Tinga - metoda przepisu

Pierwszy, rozgrzej trochę oleju na dużej patelni do średniego ciepła i dodaj posiekaną cebulę i papryczki jalapeno. Ugotuj je około 5 minut.

Dopraw kurczaka uda z solą i pieprzem, a następnie dodaj je do garnka. Daj im miłego przypalenia z każdej strony, po kilka minut. Tu też działają piersi z kurczaka.

Chicken thighs searing in a pan to make our chicken tinga

Proces sos pomidorowy i chipotles w sosie adobo w robocie kuchennym, takie jak.

Tomato-chipotle sauce for chicken tinga

Kolejny, wlej mieszaninę na patelnię, przykrywając kurczaka.

Chicken thighs simmering in our tomato-chipotle sauce for chicken tinga

Wymieszać w przyprawach.

Doprowadzić mieszaninę do szybkiego wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, aż kurczak zostanie ugotowany i łatwo się rozłączy.

Usuń kurczaka i zniszczyć za pomocą kilku widelców.

Wróć kurczaka na patelnię i gotować w sosie jeszcze 5 minut, aby smaki mogły się rozwijać i łączyć z kurczakiem. Możesz gotować dłużej, jeśli chcesz przy małym ogniu, aby jeszcze bardziej rozwinąć smak, aż będziesz gotowy do podania.

Chicken Tinga in a pan with lime slices

Bum! To wszystko, moi przyjaciele! Wygląda pysznie, prawda? Ten rozdrobniony kurczak jest tak wilgotny i aromatyczny, i ma OGROMNY smak. Będzie jednym z twoich ulubionych. Nie kłam.

Przepis Wskazówki i uwagi

  • Kurczak z rożna. Jeśli chcesz zaoszczędzić trochę czasu na robieniu tingi z kurczaka, podnieś kurczaka z rożna ze sklepu spożywczego i rozdrobnij mięso z kości. Następnie przejdź do przepisu. To duża oszczędność czasu, a tinga z kurczaka świetnie smakuje. Łatwo rozdrobniony kurczak.
  • Przyjazny dla zamrażarki. Tingę z kurczaka można bardzo łatwo zamrozić w zamykanych plastikowych torebkach, za pomocą zgrzewarki próżniowej lub w pojemnikach przyjaznych dla zamrażarki. Lubię zamrażać kopalnię w porcjach od 6 do 8 uncji, aby podawać 2 osobom szybki obiad lub kolację.

Przepis Tinga na kurczaka Crock Pot

Możesz łatwo zrobić kurczaka tinga w swoim garnek może, powolna kuchenka lub natychmiastowa puszka używając tych samych składników. Oto szybka metoda:

  1. Udo kurczaka przyprawić solą i pieprzem, a następnie dodać do garnka lub powolnej kuchenki.
  2. Rozgrzej olej na patelni do średniego ciepła i dodaj cebulę i paprykę jalapeno. Ugotuj je około 5 minut.
  3. Dodaj sos pomidorowy, chipotles w sosie adobo i dodaj przyprawy. Doprowadzić do szybkiego wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, aby smaki nieco się rozwinęły.
  4. Wlać zawartość patelni na kurczaka i przykryć.
  5. Gotuj na niskim poziomie przez 2-3 godziny lub na wysokim poziomie przez 1-2 godziny, aż kurczak stanie się bardzo delikatny.
  6. Na koniec rozdrobnij kurczaka na wolnym ogniu za pomocą widelców lub możesz go zdjąć na desce do krojenia, a następnie dodać kurczaka z powrotem do gotującego się sosu tinga.
  7. Podawaj z tortillami do kurczaka tinga tacos lub w inny sposób.

Podawanie kurczaka Tinga

Jak wspomniano, tinga z kurczaka jest bardzo wszechstronna. Możesz podać to w dowolny sposób.

Zastanów się nad tym tinga z kurczaka tacos, burrito, flety, polewa toast, kurczak ciasta, nawet nad ryżem z innymi mocowaniami dla satysfakcji miska burrito. Spróbuj kurczaka Tinga Nachos! Dodaj dodatkowe składniki, takie jak fasola mrożona, czarna fasola, kwaśna śmietana lub meksykańska crema, dodatkowe pokrojone pieczone jalapenos, rozdrobniony ser, wszystkie ulubione.

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych potraw z kurczaka

  • Szybki i łatwy kurczak Chipotle
  • Kurczak Enchiladas Verdes z Serem
  • Juicyst Shredded Chicken
  • Grillowane udka z kurczaka Harissa
  • Kurczak Koreański
  • Kurczak Vindaloo
  • Soczysty kurczak Jalapeno z Serem
  • Słodki i pikantny kurczak Teriyaki
  • Nachos z kurczaka Chipotle
  • Chipotle Chili

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

4.75 z 4 głosów Chicken Tinga - Recipe (Spicy Chipotle Shredded Chicken) Drukuj Kurczak Tinga (pikantny rozdrobniony kurczak) - przepis Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 35 minut Całkowity czas 40 minut Kurczak Tinga to przepis na soczystego rozdrobnionego kurczaka powoli gotowanego na wolnym ogniu w pikantnym sosie pomidorowo-chipotle. Podawaj jako tacos, tostadas, burritos lub tortas. Bardzo łatwy w przygotowaniu. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska, meksykańska Słowo kluczowe: kurczak, chipotle, przepis, pikantny Porcje: 8 kalorii: 175 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 średnia posiekana cebula
  • 1 posiekaną paprykę jalapeno
  • 2 funty udka z kurczaka bez skóry są również dobre
  • 2 ząbki czosnku posiekane
  • 16 uncji może sos pomidorowy
  • 7 uncji można chipotles w sosie adobo
  • 1 łyżka chili w proszku
  • 1 łyżeczka meksykańskiego oregano
  • ½ łyżeczki kminku
  • Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
  1. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu i dodaj cebulę i paprykę jalapeno. Ugotuj je około 5 minut.
  2. Udka z kurczaka przyprawić solą i pieprzem, a następnie dodać do patelni. Daj im miłego przypalenia z każdej strony, po kilka minut.
  3. Przetnij sos pomidorowy i chipotles w sosie adobo w robocie kuchennym, a następnie wlej mieszaninę na patelnię, przykrywając kurczaka.
  4. Mieszaj przyprawy.
  5. Doprowadzić do szybkiego wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, aż kurczak zostanie ugotowany i łatwo się rozłączy.
  6. Wyjmij kurczaka i zetrzyj go kilkoma widelcami.
  7. Wróć kurczaka na patelnię i gotuj w sosie jeszcze 5 minut.
  8. Podawaj z tortillami lub na bułkach torta i wszystkich swoich ulubionych mocowaniach.
Uwagi na temat przepisów

Współczynnik ciepła: Łagodny-średni. Chipotles mają trochę pikanterii. Dodam dodatkowe jalapenos, aby podnieść ten współczynnik ciepła, a także kończę pikantnymi płatkami chili. Możesz użyć cieplejszej papryki i płatków lub fajnego sosu na zakończenie.

Crock Pot lub Slow Cooker Chicken Tinga: Jeśli wolisz zrobić kurczaka w garnku lub w powolnej kuchence, zapoznaj się z powyższą dyskusją na temat przepisów.

Wartości odżywcze Chicken Tinga (Spicy Chipotle Shredded Chicken) - Kwota przepisu na porcję Kalorie 175 kalorii z tłuszczu 54 % Dzienna wartość* Tłuszcz 6g9% Tłuszcz nasycony 1g5% Cholesterol 107mg36% Sód 415 mg17% Potas 510 mg15% Węglowodany 5g2% Błonnik 1g4% Cukier 3g3% Białko 23g46% Witamina A. 585IU12% Witamina C 7,8 mg9% Wapń 29mg3% Żelazo 1,9 mg11% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin3K Share31 Yum7 Tweet E-mail 3K akcji