Enchiladas z Czerwonego Kurczaka

10 września 2018 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin367 Udostępnij34 Yum2 Tweetnij E-mail 403 Akcje Chicken Enchiladas Rojas

Przepis na autentyczne rojas z enchiladas z kurczaka, zrobiony z soczystego rozdrobnionego kurczaka owiniętego kukurydzianymi tortillami, dużą ilością sera i uduszony w niezwykle aromatycznym sosie domowej roboty z czerwonej enchilady z dodatkiem pokruszonego sera. To najlepsze, jakie kiedykolwiek miałem.



Domowe meksykańskie czerwone enchiladas lub Enchiladas Rojas & rdquo ;, są niesamowicie aromatyczne i kiedy skończysz ich talerz, nie możesz pomóc, ale wrócisz po więcej. Przynajmniej tak jest w naszym domu.

Są TAKIE pyszne.



Są też cholernie łatwe do zrobienia, pomimo potrzeby przygotowania od zera czerwonego sosu enchilada, co może brzmieć zniechęcająco, ale zupełnie nie jest.



Miałem czerwone enchilady w meksykańskich restauracjach i miałem je na kilka różnych sposobów, ponieważ istnieją różne sposoby ich wytwarzania, na przykład z różnymi nadzieniami lub serem topionym na górze, i to jest mój ulubiony sposób, aby się nimi cieszyć.

Kiedy robię je w domu dla mnie i Patty, jest to nasza ulubiona. Kurczak jest ładnie sycący, a ser ładnie topiony. Domowy czerwony sos enchilada jest pełen smaku, ponieważ jest zrobiony z suszonej papryki meksykańskiej, które moim zdaniem są najlepszymi rzeczami na świecie.

Nie mam ich dość!

Do tego wszystkiego kruche białe sery i gryza, a WHOA! SMAK! Po prostu usiądź i niech powieki trzepoczą się z przyjemnością.

Porozmawiajmy o tym, jak robimy te kurczaka enchiladas rojas, prawda?

Jak zrobić kurczaka Enchiladas Rojas - metoda przepisu

NA SOS

Homemade Red Enchilada Sauce - Recipe

Najpierw rozgrzej dużą patelnię do średniego i wysusz suszone papryki chili kilka minut z każdej strony, aż skórki zaczną się trochę nadmuchać. Jest to ważny krok, ponieważ pomaga uwolnić oleje ze skór, które są OGROMNE pod względem smaku.

Dry Toasting Peppers

Umieść paprykę w dużej misce i polej je gorącą wodą, tak aby się przykryła. Pozwól im moczyć przez 20 minut lub do momentu, aż staną się bardzo miękkie.

chili z fasolą

Softening Peppers in Hot Water

Usuń zmiękczoną paprykę i włóż do robota kuchennego lub blendera.

Następnie wlej trochę płynu do namaczania. Zauważysz, że z papryki zrobiło się dość ciemno. Ta woda ma dużo składników odżywczych wypłukiwanych z papryki, więc lubię jej używać. Jeśli chcesz, możesz również użyć czystej wody.

Dodaj około 1 szklanki, aby rozpocząć.

Adding Water to the food processor

Następnie ugotuj cebulę i czosnek na patelni z olejem, a następnie dodaj je do robota kuchennego wraz z nawodnionymi papryczkami. Dodaj sól morską do swoich preferencji.

Przetwarzaj mieszaninę, aż sos stanie się bardzo gładki. W tym momencie będzie bardzo grubo. Dodaj więcej wody, pół szklanki na raz, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

Processing Red Enchilada Sauce in a food processor

Wspaniale, prawda? Tak bogaty i intensywnie czerwony.

DLA ENCHILADAS

How to Make Chicken Enchiladas Rojas - The Steps

Przygotuj rozdrobnionego gotowanego kurczaka. Lubię mieszać z gotowym czerwonym sosem enchilada, aby uzyskać dodatkowy smak. Mniam!

jak gorące są jalapenos

Odcedź sos na patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Podgrzewaj, aż zacznie wrzeć, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia.

Następnie podgrzej oddzielną patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę pozostałej oliwy z oliwek. Gotuj tortille kilka sekund w oleju, aż staną się giętkie. W miarę upływu czasu może być konieczne dodawanie nieco więcej oleju.

Zanurz każdą tortillę w rozgrzanym sosie enchilada, a następnie połóż ją na powierzchni roboczej. Napełnij każdego z nich przyprawionym rozdrobnionym kurczakiem i rozdrobnionym serem. Rzuć tortille i podaj je na talerze.

Udekoruj kruchego sera, świeżych ziół i pikantnych czerwonych płatków chili.

BUM! Gotowy! Chow, moi przyjaciele! Nie ma nic lepszego niż to.

Ile to będzie służyć?

Mój przepis na enchiladas z kurczaka rojas z łatwością obsłuży 6 osób. Jeśli jesteś bardzo głodny, podaj 4.

Awesomeness!

Wskazówki dotyczące przepisów

Do tego przepisu możesz użyć dowolnego gotowanego kurczaka lub ugotować go na świeżo. Jednym z moich ulubionych sposobów na zrobienie rozdrobnionego kurczaka jest gotowanie w dużym garnku, które po prostu gotuje na wolnym ogniu.

Sprawdź mój przepis na najbardziej Juicyst Shredded Chicken Recipe na naprawdę, naprawdę soczystego kurczaka. Bez żartów, to świetne rzeczy.

The Juiciest Shredded Chicken - Recipe

Możesz też stopić trochę sera ponad Enchiladas dla Enchiladas Suizas, które są niezłą odmianą.

Wypróbuj również inne nadzienia, takie jak ziemniaki lub fasola.

Jeśli szukasz super SZYBKIEGO przepisu na sos enchilada, wypróbuj ten - Szybki i łatwy przepis na czerwony sos enchilada.

Pattys Perspective

Głębia smaków w tych enchiladach z tego czerwonego sosu enchilada jest nie z tego świata. Dosłownie powtarzałem OMG po każdym kęsie. Nie mogłem nawet uwierzyć, że przez całe życie wybrałem zielony sos tylko z powodu mojej miłości do tomatillos. Gdzie byłeś przez całe moje życie Red Enchiladas?!?

Wypróbuj moje inne popularne meksykańskie przepisy

  • Wołowina Enchiladas
  • Domowy Czerwony Sos Enchilada
  • Przepis na zielony sos Enchilada
  • Enchiladas z kurczaka z serem
  • Rajas Poblanas - Pieczone paski Poblano w sosie śmietanowym
  • Powolna Kuchenka Wieprzowa Carnitas
  • Meksykańskie Ciasta Z Kurczaka
  • Meksykański Picadillo
  • Zielony sos
  • Czerwony sos

Chicken Enchiladas Rojas - Ready to Eat

Jeśli spróbujesz tego przepisu, daj nam znać! Zostaw komentarz, oceń go i oznacz zdjęcie #ChiliPepperMadness na Instagramie, abyśmy mogli rzucić okiem. Zawsze uwielbiam widzieć wszystkie twoje pikantne inspiracje. Dzięki! - Mike H.

5 z 2 głosów Chicken Enchiladas Rojas - Recipe Drukuj Kurczaka Enchiladas Rojas - Przepis Przygotuj Czas 10 minut Czas gotowania 30 minut Całkowity czas 40 minut Przepis na autentyczne rojas z kurczaka enchiladas, zrobione z soczystego rozdrobnionego kurczaka owiniętego kukurydzianymi tortillami, dużą ilością sera i uduszone w niezwykle aromatycznym domowym czerwonym sosie enchilada , zwieńczona pokruszonym serem. To jest najlepsze, jakie kiedykolwiek miałem. Danie: danie główne Kuchnia: meksykańska Słowo kluczowe: kurczak, enchiladas, pikantne Porcje: 6 kalorii: 446 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki do sosu z czerwonej enchilady
  • 4 suszone papryczki anchoed wyhodowane i posiane
  • 4 suszone papryki guajillo, łodygi i nasiona
  • 4 suszone papryczki chilli de arbol wyrosły i zaszczepiono
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 mała posiekana cebula
  • 4 ząbki czosnku posiekane
  • 2 łyżeczki grubej soli morskiej
  • Woda w razie potrzeby
DLA ENCHILADAS
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 szklanki ugotowanego rozdrobnionego kurczaka
  • 2 szklanki posiekanego meksykańskiego sera Manchego Lub użyj dowolnego dobrego topliwego sera
  • 12 tortilli kukurydzianych
  • DO PODANIA: Kruche freski świeżego posiekanego fresku z posiekanej kolendry, pikantne płatki chili
Instrukcje dla sosu
  1. Wysuszyć tost z suszonej papryki chili na rozgrzanej patelni na średnim ogniu. Opiekaj je kilka minut na stronę, aż zaczną się lekko nadymać.
  2. Ostudzić, a następnie umieścić je w ciężkiej misce z wystarczającą ilością gorącej wody, aby je przykryć.
  3. Pozwól im moczyć przez 20 minut lub do momentu, aż staną się bardzo miękkie. Wyjmij je i umieść w blenderze lub robocie kuchennym.
  4. Zarezerwuj 1 szklankę ciemnej wody do namaczania.
  5. Na tej samej podgrzewanej patelni dodaj oliwę z oliwek. Gotuj cebulę przez około 3 minuty lub do momentu, aż staną się półprzezroczyste.
  6. Dodaj czosnek i gotuj jeszcze minutę, aż staną się pachnące.
  7. Dodaj je do robota kuchennego wraz z solą morską.
  8. Wlej zarezerwowany płyn do namaczania i uformuj sos. W tym momencie będzie bardzo grubo.
  9. Dodaj więcej wody, pół szklanki na raz, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
  10. Odcedź sos na patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Podgrzewaj, aż zacznie wrzeć, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia.
DLA CZERWONYCH ENCHILADAS
  1. Podgrzej oddzielną patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę pozostałej oliwy z oliwek. Gotuj tortille kilka sekund w oleju, aż staną się giętkie. W miarę upływu czasu może być konieczne dodawanie nieco więcej oleju.
  2. Zanurz każdą tortillę w rozgrzanym sosie enchilada, a następnie połóż ją na powierzchni roboczej. Napełnij każdy rozdrobnionym kurczakiem i rozdrobnionym serem. Rzuć tortille i podaj je na talerze.
  3. Udekoruj kruchego sera, świeżych ziół i pikantnych czerwonych płatków chili.

Przepis wideo

Uwagi na temat przepisów

Sos wytwarza około 2-1 / 2 szklanki.



Robi 12 enchilad z kurczaka.

Czynnik cieplny: łagodny, ale mają OGROMNY smak. Kocham ich.

Wartości odżywcze Chicken Enchiladas Rojas - Kwota przepisu na porcję Kalorie 446 kalorii z tłuszczu 252 % Dzienna wartość* Tłuszcz 28g43% Tłuszcz nasycony 11g55% Cholesterol 76mg25% Sód 1160 mg48% Potas 259 mg7% Węglowodany 26g9% Błonnik 3g12% Cukier 1g1% Białko 23g46% Witamina A. 490IU10% Witamina C 2mg2% Wapń 459 mg46% Żelazo 1mg6% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Chicken Enchiladas Rojas - A recipe for authentic chicken enchiladas rojas, made with juicy shredded chicken wrapped in corn tortillas, lots of cheese, and smothered in a hugely flavorful homemade red enchilada sauce, topped with crumbled cheese. This is the best I Pin367 Share34 Yum2 Tweet E-mail 403 akcji