Ostry sos brzoskwiniowy z karaibami

12 września 2016 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin29K Share243 Yum1 Tweetnij Email 29 000 akcji Caribbean Jerk Peach Hot Sauce

Domowy przepis na gorący sos z ognistych papryczek chili, świeżych brzoskwiń i przypraw do smaków na odrobinę rozjaśnienia wyspy w butelce. Idealny do kurczaka lub krewetek.



Ostatnio robiłem dużo gorącego sosu w kuchni Madness. Ogród produkuje się jak SZALONY, a ja też zachowuję na wiele różnych sposobów. W ten weekend odwodniłem ogromną porcję superhotów i zmieliłem je na proszek do stosowania z natarciem i przyprawami.

Ja też zalałem porcję, która pozostanie w lodówce, aby na lunch rzucić kilka kanapek z marynowanego pieprzu. Uwielbiam mieć tyle papryczek chili! Gorące sosy to kolejny świetny sposób na zjedzenie wielu swoich papryk, abyś mógł cieszyć się nimi przez cały rok.



Carbanero Chili Pepper Factor

Ten szczególny sos został zainspirowany papryczką chili, której wcześniej nie próbowałem. Nazywa się to & ldquo; Carbanero & rdquo ;. Słyszałem o tym na niektórych forach internetowych, które często odwiedzam, ale tak naprawdę nigdy tego nie próbowałem. Skontaktowałem się z Tony'm Sherwoodem, człowiekiem, który stworzył krzyż, i zapytałem go o paprykę.



Powiedział, że stworzył krzyż w 2012 roku. To krzyżówka mojego Sherwoods Carbon Bhut-7-Pot X i Orange Habanero. Carbon-Bhut-7-Pot to mój pierwszy krzyż, który jest krzyżówką Bhut Jolokia Indian Carbon X Yellow 7-Pot. & Rdquo;

Kolor zaintrygowany! Powiedział, że nie był jeszcze w pełni stabilny, ale spodziewam się, że będzie przez następne kilka pokoleń. Kupiłem małą porcję papryki i wiedziałem, że muszę natychmiast zrobić z nimi gorący sos.

Popatrz na nie.

Carbanero Chili Peppers

jak suszyć paprykę w suszarce

Rozumiem, dlaczego te papryki są tak popularne. Po pierwsze, są wspaniałe. Zobacz, jak jasne i kolorowe są. Wyglądają jak lekko wydłużone habaneros z wyboistą skórą, która jest bardziej charakterystyczna dla superhotów, mniej więcej tego samego rozmiaru co typowa kapsuła habanero.

Smak jest zdecydowanie słodki i owocowy z wyraźnym upałem, który dla mnie jest bliższy habanero upałowi niż bhut jolokia. Biorąc pod uwagę smak i kolor, postanowiłem wybrać się na Karaiby.

GORĄCY SOS JERK! I brzoskwinie. Te dzieci są idealne z brzoskwiniami.

Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe

Czy nie wyglądają całkiem razem? Wszystkie te wspaniałe składniki. Zmieszałem trochę cebuli z papryką Carbanero i brzoskwiniami, a także ocet jabłkowy, brązowy cukier i mieszankę przypraw. Możesz użyć przypraw zakupionych w sklepie lub stworzyć własne dzięki przepisowi na domowe przyprawy jamajskie.

Otrzymany sos jest zarówno słodki, jak i pikantny, skłaniając się ku owocowo-pikantnemu połączeniu, które jest IDEALNE dla kurczaka lub krewetek. Niedawno użyliśmy trochę tacos z krewetkami i TAK! Smak nieba.

Jeśli jesteś zainteresowany uprawą własnej papryki Carbanero, nasiona są dostępne online. Wkrótce opublikuję więcej informacji na temat Carbanero. Spodziewam się, że ten pieprz zyska na popularności. Super smaczne!

Mam nadzieję, że sam je wyhoduję w przyszłości. Jeśli nie możesz zdobyć papryki Carbanero, możesz subskrybować w szkockich bonetach lub papryczkach habanero.

Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe

Oto kilka odpowiedzi na podstawie wielu komentarzy na temat innych sosów. Tutaj idzie:

narodowy dzień jalapeno

Jak długo utrzyma się ten gorący sos?

Powinien z łatwością przechowywać kilka miesięcy w lodówce, a nawet dłużej. Chodzi o kwasowość. Mówiąc technicznie, docelowy poziom ph dla produktów stabilnych na półce wynosi poniżej 4,6 ph, ale prawdopodobnie powinien być niższy dla kucharzy domowych, około 4,0, aby uwzględnić błędy. Nie zmierzyłem ph tego sosu, ale i tak nie będę go miał zbyt długo. Jeśli się martwisz, dodaj więcej octu, aby obniżyć ph.

Czy dostałeś tę butelkę z gorącym sosem?

Czasami znajduję je lokalnie, ale zamawiam także przez Amazon. Oto link do niektórych butelek, które lubię (link partnerski, moi przyjaciele!): Swing Top Szklane Butelki, 8,5 Uncji - Zestaw 4. Jeśli lubisz mniejsze butelki, z których korzysta większość producentów gorących sosów, zapoznaj się z innym linkiem: Butelki z gorącym sosem, 5 uncji - opakowanie 24.

Czy mogę przetwarzać ten gorący sos w celu dłuższego przechowywania?

Absolutnie. Pamiętaj tylko, aby stosować odpowiednie procedury bezpieczeństwa konserwowania / zgrzytania.

Co mam zrobić z ostrym sosem?

Poza mżeniem się na cokolwiek zechcesz, oto post, który napisałem o tym, jak gotować z ostrym sosem. Tak jakbyś potrzebował WIĘCEJ powodów, by jeść ostry sos. Mam nadzieję, że będzie to dla ciebie pomocne!

Sprawdź te powiązane przepisy:

  • Domowy ostry sos chili z papryką
  • Słodki Sos Chili Habanero
  • Sos Sos Ananasowo-Jalapeno
  • Ti-Malice - Haitański Kreolski Gorący Sos
  • Sos Mango-Habanero w stylu karaibskim
  • Ostry sos pieprzowo-ananasowo-mango
  • Domowy słodki sos chili w karaibskim stylu
  • Sos Chili ze Słodkiej Papryki
  • Hawajska papryka chili

Sprawdź więcej przepisów na gorący sos lub dowiedz się więcej o tym, jak zrobić gorący sos.

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 3 głosów Caribbean Jerk Peach Chili Sauce - Recipe Drukuj Karaibski gorący sos brzoskwiniowy - przepis Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 20 minut Całkowity czas 30 minut Domowy przepis na gorący sos z ognistych papryczek chili, świeżych brzoskwiń i przypraw szarpanych dla odrobiny rozjaśnienia wyspy w butelce. Idealny do kurczaka lub krewetek. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: karaiby, ostry sos Porcje: 20 kalorii: 30 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji pokrojonej papryki Carbonero - Możesz subskrybować w Scotch Bonnets lub Habanero Peppers
  • 1 średnia posiekana cebula
  • 2 brzoskwinie obrane, bez pestek i posiekane
  • 1 szklanka octu jabłkowego
  • ½ szklanki wody lub więcej do pożądanej konsystencji
  • 1 łyżka mieszanki przyprawy jerk
  • 1 łyżka brązowego cukru
Instrukcje
  1. Podgrzej garnek do średniego ciepła. Dodaj oliwę z oliwek i podgrzej.
  2. Dodaj paprykę i cebulę i zamieszaj. Gotuj około 6-7 minut, aż zmiękną.
  3. Dodaj brzoskwinie i gotuj kolejne 2-3 minuty, aby zmiękły.
  4. Dodaj ocet, wodę, przyprawę paleniskową i brązowy cukier. Wymieszać.
  5. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu około 10 minut, aby umożliwić rozwój smaków.
  6. Schłodzić i wlać do butelek.
Uwagi na temat przepisów

UWAGA: możesz nieco odcedzić swój sos, jeśli chcesz uzyskać cieńszą konsystencję.

Współczynnik ciepła: gorący.

Wartości odżywcze Karaibski szarpany brzoskwiniowy gorący sos - ilość przepisu na porcję Kalorie 30 kalorii z tłuszczu 9 % Dzienna wartość* Tłuszcz 1g2% Sód 8mg0% Potas 89mg3% Węglowodany 3g1% Cukier 2g2% Witamina A. 275IU6% Witamina C 17,7 mg21% Wapń 6mg1% Żelazo 0,3 mg2% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe Caribbean Jerk Peach Hot Sauce Recipe - A homemade hot sauce recipe made with fiery chili peppers, fresh peaches and jerk seasonings for a bit of island flare in a bottle. Perfect for chicken or shrimp. | ChiliPepperMadness #Caribbean #HotSauce #JerkSauce #SpicyFood Pin29K Share243 Yum1 Tweet E-mail 29 000 akcji