Łosoś Maślany

15 czerwca 2015 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin110 Udostępnij Tweetnij E-mail Yum 110 akcji Butter Poached Salmon

Ten lekko przepasowany przepis na łososia podawany jest na kremowo-serowych kaszy z gotowanym jajkiem i sosem bekonowym. Idealny na brunch lub kolację.



Tytuł tego przepisu to kęs. To nie jest twój typowy przepis, a raczej zbiór bardzo aromatycznych składników, które łączą się w jedno późne śniadanie lub brunch, dokładnie tak, jak zostało stworzone.

czerwona wieprzowina chili

Kusi mnie, aby nadać mu jakąś funkową nazwę, taką jak & Mikd Mad Salmon Brunch & rdquo; lub 'Pattys Salmon-Bacon Gravy Breakfast & rdquo; lub coś w tym stylu, ale w końcu po prostu nazywam to tym, czym jest - masło gotowany łosoś nad tandetnymi grysami z gotowanym jajkiem i sosem bekonowym & rdquo ;.

Co za kombinacja!

Butter Poached Salmon Over Cheesy Grits with Poached Egg and Bacon Gravy

Porozmawiajmy o tym, jak przygotowujemy przepis, prawda?

Uwagi na temat przepisów

Otrzymujesz filet z łososia, który jest przyprawiony i lekko ugotowany na maśle, który utrzymuje wilgoć i teksturę ryby, nasycając ją tym wspaniałym smakiem maślanym.

faszerowane owoce morza papryki

Podajesz go do klasycznych kaszy z serem cheddar, tak bardzo kremowym, a następnie dodajesz jedno jajko w koszulce i obfity sos z bekonu.

Czy właśnie powiedziałem „sos bekonowy”? Tak.

Nie żartuję z YUM FACTOR tej kombinacji. Składam to w Ulubionych Mikes. Historia polega na tym, że siedzimy w kuchni rano po późnej nocy, nie ruszając się bardzo szybko, burczenie w żołądku, myślenie i co do cholery chcemy zjeść dziś rano? & Rdquo;

Robiło się późno, ale mieliśmy czas. Bez pośpiechu, prawda?

gulasz wieprzowy z zielonym chili

Nigdzie nie ma, nic pilnego do zrobienia. Co powiesz na miły brunch? Tak! Czy nie jest fajnie poświęcić trochę czasu dla siebie i po prostu cieszyć się porankiem? Zrobiliśmy to na pewno.

Oto przepis, który powstał.

Przepis na masło w koszulce z łososia Mikes

  1. Najpierw podgrzej duży garnek do średniego ciepła i dodaj naczynie z oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i papryczkę chili i gotuj około 5 minut, mieszając.
  2. Dodaj swoje grysy wodą i 1 łyżeczką rozmarynu i zagotuj. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu, aż grys wchłonie wodę i stanie się bardzo delikatny, około 45 minut. Jeśli wyschnie, dodaj więcej wody.
  3. Dodaj ser do grysów i mieszaj, aż będzie ładny i kremowy. Odłóż na bok.
  4. Podczas gdy grys gotuje, dodaj 4 łyżki masła i 2 łyżki oliwy z oliwek do małej patelni. Ogrzewać powoli, aż masło się stopi. Dodaj pozostały rozmaryn i łososia. Powoli gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, przewracając raz w połowie lub do momentu, aż łosoś się ugotuje. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Gdy łosoś gotuje, dodaj bekon do innej małej, podgrzewanej patelni i gotuj przez około 5 minut. Dodaj mleko i mąkę i mieszaj, aż powstanie gęsty sos i mąka zostanie ugotowana przez około 4 minuty. Odłóż na bok.
  6. Gotując powyższe, przynieś mały garnek wody z kilkoma łyżkami octu do gotującego się wrzenia.
  7. Zamontuj 2 szerokie miski lub talerze z następującymi - tandetnymi grysami, u góry łososia, następnie u góry sos z boczku.
  8. Rozbij jajka do wrzącej wody i gotuj je około 3 minut. Odcedź i nałóż talerze gotowanymi jajkami.
  9. Posyp pietruszką, solą i pieprzem i podawaj.

Pattys Perspective

To było absolutnie NIEBO na talerzu. To było oszałamiające. Sos bekonowy! Każda część tego posiłku była pyszna i byłem bardzo szczęśliwy zaskoczony, jak wspaniale okazało się łosoś. Powinienem powtórzyć - sos bekonowy!

Sprawdź niektóre z moich popularnych przepisów na łososia

  • Grillowany Łosoś Z Sosem Miód-Sriracha
  • Pieczony Łosoś z Masłem Cytrynowym Cajun
  • Łosoś Syczuański z Ryżem Bazyli Chili
  • Czerniony Łosoś

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 1 głosu Drukuj Masło w koszulce z łososia na tandetnym kaszy z jajkiem w koszulce i boczkiem Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 1 godz. 5 min Całkowity czas 1 godz. 10 min

Ten lekko przepasowany przepis na łososia podawany jest na kremowo-serowych kaszy z gotowanym jajkiem i sosem bekonowym. Idealny na brunch lub kolację.

Danie: śniadanie, danie główne Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: brunch, łosoś Porcje: 3 kalorie: 610 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 1 średnia posiekana papryka chili Cubanelle
  • 1 mała posiekana cebula
  • ½ mielonego kamienia grysowego
  • 2 szklanki wody + więcej w razie potrzeby
  • 2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
  • ½ szklanki posiekanego sera cheddar
  • 2 4 uncje filetów z łososia
  • 4 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek + więcej w razie potrzeby
  • 2 plasterki boczku mielonego
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka mąki
  • 2 duże jajka
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża posiekana natka pietruszki do podania
Instrukcje
  1. Podgrzej duży garnek do średniego ciepła i dodaj naczynie z oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i papryczkę chili i gotuj około 5 minut, mieszając.
  2. Dodaj grys z wodą i 1 łyżeczkę rozmarynu i zagotuj. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu, aż grys wchłonie wodę i stanie się bardzo delikatny, około 45 minut. Jeśli wyschnie, dodaj więcej wody.
  3. Dodaj ser do grysów i mieszaj, aż będzie ładny i kremowy. Odłóż na bok.
  4. Podczas gdy grys gotuje, dodaj 4 łyżki masła i 2 łyżki oliwy z oliwek do małej patelni. Ogrzewać powoli, aż masło się stopi. Dodaj pozostały rozmaryn i łososia. Powoli gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, przewracając raz w połowie lub do momentu, aż łosoś się ugotuje. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Gdy łosoś gotuje, dodaj bekon do innej małej, podgrzewanej patelni i gotuj przez około 5 minut. Dodaj mleko i mąkę i mieszaj, aż powstanie gęsty sos i mąka zostanie ugotowana przez około 4 minuty. Odłóż na bok.
  6. Gotując powyższe, przynieś mały garnek wody z kilkoma łyżkami octu do gotującego się wrzenia.
  7. Zamontuj 2 szerokie miski lub talerze z następującymi - tandetnymi grysami, u góry łososia, następnie u góry sos z boczku.
  8. Rozbij jajka do wrzącej wody i gotuj je około 3 minut. Odcedź i nałóż talerze gotowanymi jajkami.
  9. Posyp pietruszką, solą i pieprzem i podawaj.
Wartości odżywcze Masło w koszulce z łososia nad tandetnym kaszą z gotowanym jajkiem i boczkiem Sos w sosie na porcję Kalorie 610 kalorii z tłuszczu 387 % Dzienna wartość* Tłuszcz 43g66% Tłuszcz nasycony 18g90% Cholesterol 210mg70% Sód 429 mg18% Potas 537 mg15% Węglowodany 29g10% Błonnik 1g4% Cukier 3g3% Białko 25g50% Witamina A. 1040IU21% Witamina C 34,6 mg42% Wapń 192mg19% Żelazo 1,7 mg9% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin110 Udostępnij Tweetnij E-mail Yum 110 akcji