Buffalo Chicken Meatballs

13 grudnia 2019 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin340 Udostępnij55 Yum2 Tweet E-mail 397 akcji Buffalo Chicken Meatballs

Te klopsiki z kurczaka Buffalo są doskonale przyprawione, oblane szybkim i łatwym sosem Buffalo, a następnie posypane kruszonym serem pleśniowym. Pikantne i pyszne!



Zabierz klopsiki z kurczaka z Buffalo! Ten pyszny przepis został dodany zarówno do Ulubionych Mikes, jak i Ulubionych Pattys. Poważnie pop z ogromnym smakiem i, naprawdę, sos Buffalo zawsze będzie tutaj ulubionym. Myśleliśmy też o nadchodzącym wielkim Dniu GRY. Piłka nożna? Tak, potrzebujesz tego przepisu.

Jeśli planujesz przyjęcie i to ty podajesz jedzenie, lub jeśli chcesz przynieść danie, aby je podzielić, może to być to.



Mniam



O tych klopsikach z kurczaka z Buffalo - czym się różnią?

Te klopsiki z kurczaka są cierpki i cierpki i mają odpowiednią ilość ciepła dla nich. Dlaczego? Ponieważ dodaliśmy pieprz jalapeno, a także pieprz serrano, aby uzyskać przyjemny smak i ciepło.

Jednak! Jeśli papryczki serrano są dla Ciebie zbyt ostre, możesz je pominąć i podwoić na papryce jalapeno. Problem rozwiązany! Po prostu nie zapomnij o papryczkach chili. Są niezbędne do sukcesu tego dania.

Poza tym moje klopsiki z kurczaka Buffalo są inne, ponieważ Lubię gotować paprykę, cebulę i seler PRZED wymieszaniem ich w mieszance z kurczakiem. Większość ludzi tego nie robi i nie musisz, ale dla mnie karmelizacja dodaje poziomu złożoności, którego nie znajdziesz nigdzie indziej. Dać mu szansę!

Buffalo Chicken Meatballs on a plate, served up in a pan with blue cheese sauce drizzled over the top

Porozmawiajmy o tym, jak je robimy, prawda?

Składniki potrzebne do wytworzenia klopsików z kurczaka z bawolem

  • NA KULKI
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 posiekana łodyga selera
  • 1 mała posiekana cebula
  • 1 posiekaną paprykę jalapeno
  • 1 posiekany pieprz serrano (opcjonalnie)
  • 3 ząbki czosnku posiekane
  • 1 łyżeczka przypraw do taco (Cajun jest tutaj WIELKI)
  • 1 ubite jajko
  • 1-1 / 4 funta mielonego kurczaka
  • 1 szklanka panko (lub użyj bułki tartej)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Pokruszony ser pleśniowy i sos z sera pleśniowego do podania
  • Posiekane szalotki, świeże posiekane zioła i pikantne płatki chili do podania
  • DO SOSU BUFFALO
  • 1 szklanka sosu ostrego pieprzu, patrz uwagi powyżej
  • 4 łyżeczki masła
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • Sól i pieprz do smaku

Jak zrobić Buffalo Chicken Meatballs - metoda przepisu

Najpierw podgrzej dużą patelnię do średniego. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i podgrzej.

Dodaj seler, cebulę i paprykę chili. Gotuj około 5 minut, aby zmięknąć.

Dodaj czosnek i gotuj 1 minutę, mieszając.

Zdjąć z ognia i dodaj zawartość do dużej miski miksującej. Ostudzić lekko.

Dodaj przyprawy taco, jajko, kurczak i panko. Sól i pieprz do smaku.

przepis na guacamole z chili

Ręcznie wymieszaj mieszankę mięsną dopóki wszystko nie zostanie połączone, ale nie mieszajcie zbyt mocno. Jeśli przesadzisz z mieszaniem rąk, klopsiki z kurczaka mogą stać się mączne.

Buffalo Chicken Meatballs meat mixture in a glass bowl, ready to make meatballs

Stwórz mieszaninę w 1-calowe klopsiki. Powinieneś zdobyć około 20 klopsików.

Buffalo Chicken Meatballs formed and ready for cooking

Ponownie podgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj pozostałą oliwę z oliwek. Gotuj klopsiki 2-3 minuty na stronę, łącznie około 10 minut, aż zostaną ugotowane.

WERSJA PIECZONA: Alternatywnie możesz dodać klopsiki do przygotowanej blachy do pieczenia, lekko naoliwione i piec je w temperaturze 400 stopni F przez 20-25 minut lub do momentu, aż zostaną ugotowane.

Buffalo Chicken Meatballs in a pan, ready for Buffalo Sauce

Usunąć od ciepła.

Podczas gdy kurczak gotuje, dodaj sos pieprzowy, masło, proszek czosnkowy oraz sól i pieprz do małego garnka lub małego rondla. Ogrzewać delikatnie, mieszając, aż masło się rozpuści.

Do sosu Buffalo nad klopsikami z kurczaka.

Drizzling Buffalo Sauce over my Buffalo Chicken Meatballs

Sos to! Spraw, by byli moi, pyskaci, moi przyjaciele, dzięki mieszance gorącego sosu. Możesz ogrzać wszystko, jeśli chcesz. Uwielbiam to SAUCY.

Buffalo Chicken Meatballs in a pan with extra Buffalo sauce

Wreszcie, podawaj z pokruszonym serem pleśniowym i szalotkami, zieloną cebulą lub świeżymi posiekanymi ziołami, a także pikantnymi płatkami chili. Miałem też sos z sera pleśniowego, choć dobry jest też dobry sos ranch.

Buffalo Chicken Meatballs on a plate, with blue cheese sauce drizzled over the top

BUM! Gotowy! Kocham to.

Porozmawiajmy o sosie bawolim

To bardzo szybka domowa wersja. Użyj swojego ulubionego przystawkowego sosu ostrego pieprzu, czegoś prostego, takiego jak Franks lub Valentina (link partnerski Amazon, moi przyjaciele) i wymieszaj składniki. Jest gotowy za pięć minut.

Przepis znajduje się poniżej. Lub skorzystaj z mojego przepisu na domowy sos bawolski.

Homemade Buffalo Sauce - Recipe

Jeśli chcesz skosztować czysto domowej roboty, zacznij od dobrego gorącego sosu w stylu Luizjany i stamtąd, tak Ostry Sos Z Czerwonej Papryki Jalapeno albo to Przepis na super gorący sos Zrobiłem niedawno. Lub po prostu skorzystaj z ulubionej kupionej w sklepie marki sosu Buffalo.

smażone plastry jalapeno

Zaraz! Mów o upale.

Strzec się. Możesz przestraszyć ludzi tym drugim przepisem.

Buffalo Chicken Meatballs on a plate, ready to serve

Przepis Wskazówki i uwagi

  • Współczynnik ciepła. Otrzymasz dobry poziom ciepła w zależności od gorącego sosu, od którego zaczynasz. Dodałem dodatkowy poziom ciepła z papryczkami serrano, ale można łatwo pominąć je, aby ujarzmić część tego ciepła. Spróbuj dodać papryczki habanero lub papryczki cieplejsze, aby uzyskać PRAWDZIWE ciepło, szaleni chilihead!
  • Dressing. Uwielbiam sos z niebieskiego sera, kiedy lubię skrzydełka Buffalo lub klopsiki z kurczaka Buffalo. Patty woli ubieranie ranczo. Albo zadziała! Jakie masz preferencje?
  • Przyprawy. Używam prostej mieszanki przypraw taco, ponieważ ładnie działa z kurczakiem i sosem Buffalo, ale możesz użyć swojej ulubionej mieszanki przypraw. Dobra mieszanka przypraw Cajun jest tutaj świetna, podobnie jak przyprawa kreolska, a nawet coś w rodzaju przyprawy Old Bay.
  • Mielona Turcja. Ten przepis jest świetny w przypadku mielonego indyka. Wypróbuj zamiast kurczaka, co czasem może być trudniejsze do znalezienia w sklepach spożywczych.
  • Dlaczego najpierw gotować warzywa? Lubię gotować paprykę, cebulę i seler przed zmieszaniem ich z miksturą. Dlaczego? Dla mnie to jego dodatkowy etap budowania smaku. Proces karmelizacji usuwa dodatkową wilgoć i zwiększa złożoność smaku. Możesz zaoszczędzić czas, dodając surowe warzywa do mieszanki klopsików, a następnie ugotuj klopsiki.

Pattys Perspective

UWIELBIAM smaki, które Mike włożył w te klopsiki z kurczaka z Buffalo. Smak i pikantność są naprawdę podniesione o poziom powyżej ciepła sosu Buffalo. Poważnie przekształca mnie też w miłośnika niebieskiego sera. Nigdy nie kochałem niebieskiego sera, ale gdy jest sparowany w ten sposób, jest to idealne połączenie. Świetnie sprawdziłyby się same jako posiłek, podawane jako przystawka z wykałaczkami na dzień gry lub na tostach jako kanapka.

Saucy Buffalo Chicken Meatballs on a plate, ready to eat

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych pikantnych receptur klopsików lub bawołów

  • Pikantne klopsiki w sosie Chipotle-Lime
  • Pikantne klopsiki sub kanapki
  • Pikantne Włoskie Klopsiki
  • Koreańskie Klopsiki Z Kurczaka
  • Buffalo Chicken Pasta

Jeśli stworzysz ten przepis, daj nam znać! Zostaw komentarz, oceń go i oznacz zdjęcie #ChiliPepperMadness na Instagramie, abyśmy mogli rzucić okiem. Zawsze uwielbiam widzieć wszystkie twoje pikantne inspiracje. Dzięki! - Mike H.

5 z 1 głosu Buffalo Chicken Meatballs Recipe Wydrukuj Pulpety z kurczaka z kurczaka - przepis Czas przygotowania 20 minut Czas gotowania 15 minut Całkowity czas 35 minut Przepis na pikantne klopsiki z kurczaka wykonane z papryczek jalapeno i papryki serrano (opcjonalnie!), Podawane z klasycznym sosem Buffalo, a następnie posypane kruszonką z niebieskim serem. Styl Pure Madness. Kurs: zakąska, przystawka Kuchnia: amerykańska Słowo kluczowe: sos Buffalo, klopsiki Porcje: 20 klopsików Kalorie: 41 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 posiekana łodyga selera
  • 1 mała posiekana cebula
  • 1 posiekaną paprykę jalapeno
  • 1 posiekany pieprz serrano (opcjonalnie)
  • 3 ząbki czosnku posiekane
  • 1 łyżeczka przypraw do taco Cajun też jest WIELKI tutaj
  • 1 ubite jajko
  • 1-1 / 4 funta mielonego kurczaka
  • 1 szklanka panko
  • Sól i pieprz do smaku
  • Pokruszony ser pleśniowy i sos z sera pleśniowego do podania
  • Posiekane szalotki, świeże posiekane zioła i pikantne płatki chili do podania
DO SOSU BUFFALO
  • 1 szklanka sosu ostrego pieprzu, patrz uwagi powyżej
  • 4 łyżeczki masła
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
  1. Podgrzej dużą patelnię do średniego. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i podgrzej.
  2. Dodaj seler, cebulę i paprykę chili. Gotuj około 5 minut, aby zmięknąć.
  3. Dodaj czosnek i gotuj 1 minutę, mieszając.
  4. Zdejmij z ognia i dodaj zawartość do naczynia miksującego. Ostudzić lekko.
  5. Dodaj przyprawy taco, jajko, kurczaka i panko. Sól i pieprz do smaku.
  6. Ręcznie mieszaj mieszankę mięsną, aż wszystko się połączy, ale nie mieszaj zbyt mocno. Jeśli przesadzisz z mieszaniem rąk, klopsiki mogą stać się mączne.

  7. Uformuj mieszaninę w 1-calowe klopsiki. Powinieneś zdobyć około 20 klopsików.
  8. Podgrzej patelnię ponownie na średnim ogniu i dodaj pozostałą oliwę z oliwek. Gotuj klopsiki 2-3 minuty na stronę, łącznie około 10 minut, aż zostaną ugotowane. Zdjąć z ognia.
  9. WERSJA PIECZONA: Alternatywnie możesz dodać klopsiki do przygotowanej blachy do pieczenia, lekko naoliwione i piec je w temperaturze 400 stopni F przez 20–25 minut lub do momentu, aż zostaną ugotowane.

  10. Podczas gotowania kurczaka dodaj sos do pieprzu, masło, czosnek w proszku oraz sól i pieprz do małego garnka. Ogrzewać delikatnie, mieszając, aż masło się rozpuści.
  11. Polej klopsiki kurczaka sosem Buffalo i podawaj z posypanym kruszonym serem pleśniowym, sosem z sera pleśniowego, posiekanymi szalotkami, świeżymi posiekanymi ziołami i pikantnymi płatkami chili

Uwagi na temat przepisów

Współczynnik ciepła: średnio gorący, jeśli używasz papryki serrano lub papryki cieplejszej. Możesz ujarzmić upał, pomijając serranos i wybierając wyłącznie jalapenos. Wytnij jalapenos, aby uzyskać jeszcze łagodniejsze ciepło. Sos Buffalo z natury ma trochę ciepła.

Wartości odżywcze Buffalo Chicken Meatballs - Przepis Kwota na porcję Kalorie 41 kalorii z tłuszczu 18 % Dzienna wartość* Tłuszcz 2g3% Cholesterol 15mg5% Sód 355 mg15% Potas 74mg2% Węglowodany 3g1% Białko 1g2% Witamina A. 75IU2% Witamina C 10,7 mg13% Wapń 11 mg1% Żelazo 0,3 mg2% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.

UWAGA: Ten przepis został zaktualizowany 13.12.19, aby uwzględnić nowe zdjęcia i informacje. Został pierwotnie opublikowany 1/11/16.

Buffalo Chicken Meatballs - These Buffalo chicken meatballs are perfectly spiced, drenched with a quick and easy Buffalo sauce, then topped with blue cheese crumbles. Delicious. #BuffaloSauce #BuffaloChicken #Appetizer Pin340 Share55 Yum2 Tweet E-mail 397 akcji