Blistry Shishito Peppers z płatkami soli morskiej i limonką

17 września 2018 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin302 Udostępnij18 Yum2 Tweetnij E-mail 322 Akcje Blistered Shishito Peppers with Flaky Sea Salt and Lime

Te uprawiane w ogrodzie papryczki shishito są blisterowane i zwęglone na gorącej patelni z odrobiną oleju, a następnie wymieszane z łuszczącą się solą morską i kwaśnym sokiem z limonki. Podawaj je z prostym sosem limonkowo-śmietanowym do zanurzania. Idealna przystawka lub przystawka na imprezę.

Czy kiedykolwiek miałeś blister z papryką shishito? Za pierwszym razem, gdy je wypróbowałem, były w menu restauracji jako specjalna przystawka. Spróbowaliśmy i kelner przyniósł ich, wciąż gotując na parze z piekącej gorącej patelni.

Zostały one posypane dużą ilością soli morskiej i odrobiną śmietany, i po prostu zakochałem się w nich po pierwszym kęsie.

SUPER PYSZNY.

Uwielbiam w nich to, jak niezwykle łatwe jest ich wykonanie. Właśnie odbyliśmy przyjazną imprezę przy basenie, a ja wyjąłem mój blat indukcyjny i ugotowałem je przy basenie na krzyczącej gorącej żeliwnej patelni.

Oto ja, gotuję przy basenie na mojej fantazyjnej lodówce.

substytut sosu czosnkowego chili

Blistering Shishito peppers by the pool in my induction cook top.

Wszyscy je kochali.

Blistered Shishito Peppers - in a hot pan, ready to serve

O Shishito Peppers

Papryki Shishito nie są bardzo gorące. Mierzą tylko 50-200 Scoville Heat Units, większość z nich w dolnej części. Jednak fajnie jest je jeść, ponieważ mniej więcej co dziesiąta papryka shishito jest nieco gorąca i trafi ten znak 200, co stanowi małą niespodziankę dla restauracji.

Tak zabawnie! 200 SHU wciąż nie jest bardzo gorące, ale miło jest dostrzec mały wstrząs, gdy go znajdziesz.

W tym roku wyhodowałem je w moim ogrodzie, a roślina jest SUPER produktywna. Przygotowuję z nimi takie przepisy przez całe lato. Papryki są często mylone Papryka Padron Peppers, które wyglądają i smakują dość podobnie.

Sprawdź to. To dopiero dzisiaj.

Shishito Peppers - So Many of Them!

Co ciekawe, nazwa „Shishito” pochodzi od japońskich słów „ldquo; shishi”, co oznacza „ldquo; lion & rdquo ;,” Stąd w Japonii jest znany jako pieprz lwa z głową lwa & rdquo ;. Shishitos są dość popularne w Japonii, gdzie jedzenie nie jest znane z tego, że jest ostre, chociaż coraz częściej pojawiają się w amerykańskim menu.

Buffalo Wing Chili

Smak shishito jest interesujący z pieprznym finiszem i nutą słodyczy, ale to właśnie ten niewielki szok gorąca szuka wielu osób.

Dowiedz się więcej o papryczkach Shishito tutaj.

Porozmawiajmy o tym, jak to robimy, prawda?

Blister Shishito Peppers z płatkami soli morskiej i limonką - metoda przepisu

  1. Najpierw rozgrzej dużą żeliwną patelnię lub ciężką patelnię do średnio-wysokiej temperatury. Chcesz, żeby było do tego przyjemnie i GORĄCO, więc papryka ładnie się pęcherzykuje.
  2. Dodaj oliwę z patelni i wiruj, aby pokryć patelnię.
  3. Następnie dodaj papryki w jednej warstwie i przeszukaj ich około 5 minut na stronę, aż skórki zwęgną się i pękną. Od czasu do czasu je przerzucaj.
  4. Zdejmij paprykę z ognia i wrzuć około łyżeczka płatkowej soli morskiej i pikantne płatki chili, Jeżeli byś chciał. Możesz dodać więcej, jeśli chcesz.
  5. Dodaj do nich wyciśnięty świeży sok z limonki i podawaj. Możesz również użyć świeżego soku z cytryny.

Lubię podawać je z patelni. Niosę go ze sobą i pozwalam moim gościom wybrać paprykę, którą wybrali, wraz z odrobiną sosu do zanurzania. Lub odstaw patelnię gdzieś za pomocą szczypiec i pozwól im się obsłużyć. Dla mnie są raczej nieformalni, chociaż zaczynam ich widzieć w bardziej wytwornych restauracjach.

skrzydła pieprzu-widma

Do sosu z kremem limonkowym

Wymieszaj ćwierć szklanki meksykańskiej pianki (lub kwaśnej śmietany) z łyżeczką soku z limonki i szczyptą soli morskiej. Umieść go w misce zanurzeniowej.

Podawaj! Są super pyszne. Świetna przekąska!

Wskazówki dotyczące przepisów

  • Użyj gorącej patelni. Naprawdę chcesz się upewnić, że patelnia jest dobra i gorąca, aby uzyskać dobre przyprawy do swoich papryczek shishito. Jeśli ugotujesz je na patelni, która nie jest wystarczająco gorąca, papryka może stać się tłusta i nie zwęgla się. Zwęglenie przynosi wiele smaku.
  • Sól i Cytrusy są Kluczem. Dodanie odrobiny soli i świeżego wyciśnięcia soku z cytryny lub limonki znacznie podkreśla smak bliskiego shishitos. Nie zapomnij o tych krokach.
  • Sos śmietankowy jest taki dobry. Podobają mi się moje bliskie papryczki shishito prosto z patelni z solą i limonką, ale nie rozumiem dodatku prostego kremowego sosu. Pozostaw swoim gościom wybór, czy chcą z niego korzystać.

Sprawdź niektóre z moich innych popularnych przepisów na przekąski

  • Pieczone Poppers Jalapeno
  • The Ultimate Cowboy Caviar
  • Grillowane Krewetki Buffalo
  • Sos Habanero
Blistered Shishito Peppers - Dusted with flaky sea salt, lime juice and chili flakes

Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

4,8 z 5 głosów Blistered Shishito Peppers - Recipe Drukuj Przepis na paprykę Shishito z płatkami soli morskiej i limonki Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 10 minut Całkowity czas 15 minut

Przepis na blisterowane papryczki shishito smażone na patelni, z dodatkiem płatków soli morskiej i soku z limonki. Podawany z sosem limonkowo-śmietanowym. Idealna przystawka lub przystawka na imprezę.

Kurs: Zakąska Kuchnia: Amerykańska Słowo kluczowe: przekąska, dzień gry, shishito Porcje: 2 Kalorie: 226 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • 12 papryczek shishito
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka płatkowej soli morskiej
  • 1 małe limonki do podania
OPCJONALNY SOK DO MIELENIA WAPNA
  • ¼ szklanki kremu lub kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • Szczypta soli
Instrukcje
  1. Rozgrzej dużą żeliwną patelnię do średnio-wysokiej temperatury. Dodaj oliwę z oliwek i wiruj, aby pokryć patelnię.
  2. Dodaj papryczki shishito i gotuj je około 5 minut z każdej strony, aż skórki zwęgną się i utworzą pęcherze. Od czasu do czasu je przerzucaj.
  3. Zdejmij z ognia i wrzuć około łyżeczki płatkowej soli morskiej. Możesz dodać więcej, jeśli chcesz.
  4. Wyciśnij nad nimi świeży sok z limonki i podaj.
DO SOSU WAPNIOWEGO
  1. Wymieszaj wszystkie składniki razem i włóż do miseczki.
Uwagi na temat przepisów

Służy 2 współczynnikowi ciepła: niski, ale od czasu do czasu możesz dostać lekko pikantne shishito. Podgrzej je pikantnymi płatkami chili.

Wartości odżywcze Przepis na paprykę Shishito z płatkami soli morskiej i limonki na porcję Kalorie 226 kalorii z tłuszczu 108 % Dzienna wartość* Tłuszcz 12g18% Tłuszcz nasycony 1g5% Cholesterol 15mg5% Sód 1309 mg55% Potas 869 mg25% Węglowodany 27g9% Błonnik 4g16% Cukier 15g17% Białko 6g12% Witamina A. 2705IU54% Witamina C 393,3 mg477% Wapń 85mg9% Żelazo 2,8 mg16% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Blistered Shishito Peppers with Flaky Sea Salt and Lime - These garden grown shishito peppers are blistered and charred in a hot pan with just a bit of oil, then tossed with flaky sea salt and tart lime juice. Serve them up with a simple lime-cream sauce for dipping. The perfect appetizer or party starter. #appetizer #ShishitoPeppers #GameDayFood #PartyFood #Starter Pin302 Share18 Yum2 Tweet E-mail 322 akcji