Sczerniały owczarek z kremowym sosem bazyliowo-limonkowym

20 lutego 2017 r. Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin69 Udostępnij20 Yum4 Tweet E-mail 93 Akcje Blackened Sheepshead with Basil-Lime Cream Sauce

Przepis na sielawę złowioną na Florydzie, sczerniałą OBCIĄŻENIAMI przypraw i skropioną domowej roboty kremem bazyliowo-limonkowym. Idealny na lekki, ale gustowny posiłek.

OK, oto historia. Patty i ja spędzamy czas na Florydzie, ciesząc się słońcem i ciepłem. To miła ucieczka od zimna w Chicago. Na górze mamy bardzo fajnych sąsiadów i powiem wam, jakie są COOL. Mark i Jan Mark idzie na ryby co tydzień, a innego dnia słyszymy pukanie do drzwi. Mark złowił trochę ryb z głową owcy i powiedział: „Hej, chcesz rybę?” O tak, stary! Pewnie! Sheepshead to cudowna sieja, ładna i łuszcząca się, o łagodnym smaku, który nadaje się do czernienia lub grillowania.

sfermentowany gorący sos jalapeno

Blackened Sheepshead with Basil-Lime Cream Sauce - Recipe

Jak w przypadku większości siei, nie chcesz przesadzać z dodatkami. Chcesz, żeby ta ryba świeciła! Ale! Mogę ci powiedzieć, że większość siei, a szczególnie owca, jest w stanie sprostać zdrowej dawce przypraw, więc proszę, ODCZUWAJ, aby przyprawić PIEKŁO z tej ryby i przypalić! Tak jak ja. Spraw, aby patelnia była ładna i gorąca i dodawała dużo przypraw, przypalaj te dzieci, aż zostaną ugotowane i nadal będą ładne i wilgotne w środku.

Jak wspomniano, nie oszalałem z dodatkami. Tylko prosty krem ​​bazyliowo-limonkowy na wierzchu, z odrobiną soku z limonki spryskaną wszystkim, z boku pokrojonego awokado. Czy możemy powiedzieć „ldquo; Perfection”? TAK! Uwielbiam dobry filet z ryby. Idź, weź sobie trochę owieczki! Dzięki, Mark i Jan! Jestem wam winien kolację.

Poproszę z dodatkami smażonej papryki jalapeno. Wiesz już - Mikes #JalapenoObsession.

Blackened Sheepshead with Basil-Lime Cream Sauce - Recipe

5 z 2 głosów Wydrukuj Czerniony owczarek z sosem śmietanowym z bazylią - limonka Przepis Czas przygotowania 25 minut Czas gotowania 10 minut Całkowity czas 35 minut Przepis na sielawkę złowioną na Florydzie, poczerniałą z OBCIĄŻENIAMI przypraw i skropioną domowej roboty kremem z limonki. Idealny na lekki, ale gustowny posiłek. Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska Porcje: 4 kalorie: 60 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki
  • Oliwa z oliwek
  • 4 6-uncyjne filety Sheepshead
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 łyżeczka cayenne
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 papryczkę jalapeno pokroić w krążki
  • Plasterki limonki do podania
  • Plastry awokado do podania w razie potrzeby
DO SOSU KREMOWEGO
  • ½ szklanki kremu lub kwaśnej śmietany
  • Sok z połowy limonki
  • Skórka z połowy limonki + więcej w razie potrzeby
  • 1-1 / 2 łyżki drobno posiekanej bazylii
Instrukcje
  1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni do średnio-wysokiej temperatury.
  2. Filety z siei przyprawiamy przyprawami cayenne, papryką, czosnkiem, bazylią oraz solą i pieprzem.
  3. Przeszukuj szczyty ryby na gorącej patelni przez około 2 minuty, a następnie odwróć i przeszukaj kolejne 2 minuty. Dodaj odrobinę wody i przykryj. Gotuj jeszcze kilka minut lub do momentu, aż ryba zostanie ugotowana i wilgotna. Nie rozgotowywać, bo może wyschnąć.
  4. Podczas gotowania ryby dodaj plastry jalapeno do gorącej patelni z odrobiną oliwy z oliwek i pokrój je. Powinno to zająć kilka minut na stronę. Zdjąć z ognia.
  5. Zrób kremowy krem, mieszając śmietanę, sok z limonki, skórkę z limonki i bazylię.
  6. Posyp kremem limonkowo-bazyliowym na sieję i podawaj z chrupiącymi plasterkami jalapeno, plasterkami limonki i odrobiną skórki limonki na wierzchu.
  7. Lubię podawać moje z kilkoma kawałkami awokado na boku.
Wartości odżywcze Czerniony owczarek z sosem śmietanowo-limonkowym - ilość przepisu na porcję Kalorie 60 kalorii z tłuszczu 36 % Dzienna wartość* Tłuszcz 4g6% Cholesterol 16mg5% Sód 123mg5% Potas 30 mg1% Węglowodany 3g1% Cukier 1g1% Białko 1g2% Witamina A. 640IU13% Witamina C 4,5 mg5% Wapń 53mg5% Żelazo 0,3 mg2% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Pin69 Share20 Yum4 Tweet E-mail 93 akcje