Ciasto z buraków i czekolady

Mike Cooper

Dzięki słodkiemu i ziemistemu smakowi to warzywo korzeniowe może również nawilżyć wypieki bez użycia oleju lub masła, jednocześnie wzmacniając intensywny smak kakao. Ten bogaty i dekadencki przepis na ciasto z buraków i czekolady autorstwa Miód to idealna prezentacja tego, jak czekolada i burak pięknie współgrają ze sobą, tworząc smaczny jesienny wypiek, który z pewnością zachwyci.

Czytaj więcej + Czytaj mniej - Reklama - Czytaj dalej Poniżej Marki: 8 Całkowity czas: 4 godziny 0 minut Składniki na ciasto

500 g surowych buraków, obranych i startych

150g maślanki

3 łyżki octu z białego wina

2 łyżeczki pasty z fasoli waniliowej

400g drobnego cukru

4 jajka Sok i skórka z 2 pomarańczy

500g mąki pszennej

3 łyżki proszku do pieczenia

4 łyżki kakao w proszku

pieczone skrzydełka kurczaka chrupiące

2 łyżki miodu

Do suszonych plastrów pomarańczy

1 mała pomarańcza

1 łyżka cukru pudru

½ łyżeczka oleju roślinnego

Do lukru

185g masła, zmiękczonego

250g cukru pudru

skórka pomarańczy

180g serka śmietankowego

przepis na płaskie pieczywo bez drożdży bez mleka

Skończyć

4 figi, pokrojone na szóste części

2 małe koszyczki jeżyn

Miód do mżawki

Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki

1. W przypadku suszonych plasterków pomarańczy połóż matę silikonową na blasze do pieczenia. Lekko nasmaruj olejem roślinnym. Pomarańcze pokroić bardzo cienko i rozłożyć na macie silikonowej, a następnie posypać 1 łyżką cukru pudru.
2. Umieścić w szufladzie do podgrzewania Miele na ustawieniu żywności, kwadrat o najwyższej temperaturze (85°C) na 4 godziny lub do wyschnięcia i chrupkości.
3. Na ciasto wyłóż i nasmaruj 4 foremki na kanapki Victoria o wymiarach 18 cm. Rozgrzej piekarnik Miele do trybu Fan Plus w temperaturze 150°C.
4. Buraki, maślankę, ocet winny i pastę z wanilii włożyć do robota kuchennego i zmiksować na puree.
5. W dużej misce umieścić cukier puder, jajka i skórkę z 2 pomarańczy. Ubijaj trzepaczką elektryczną przez 3-4 minuty, aż będzie jasna i blada.
6. W osobnej misce wymieszaj mąkę zwykłą, kakao i proszek do pieczenia.
7. Dodaj mieszankę z buraków do ubitej masy jajecznej, a następnie suche składniki.
8. Podziel ciasto na 4 wyłożone foremki do ciasta. Ułóż na blachach do pieczenia w piekarniku na półce 2 i 4. Piecz w termosie Fan Plus w temperaturze 150°C przez 35-40 minut.
9. Aby uzyskać glazurę, wlej sok z 2 pomarańczy i miód do małego rondla i zagotuj na płycie grzejnej. Usuń z ognia.
10. Po upieczeniu ciasta umieść na ruszcie. Posmaruj glazurą, powtarzając na wszystkich ciastach, wykorzystując glazurę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
11. Aby uzyskać lukier, ubijaj masło, cukier puder i skórkę pomarańczową przez 2-3 minuty.
12. Dodaj serek śmietankowy i ubijaj przez kolejną minutę. Przenieść do worka do szprycowania z końcówką 1,5 cm.
13. Na trzech ciastkach, nałóż kropki lukru w ​​pierścień wokół krawędzi. Wypełnij środek z odrobiną lukru i połową jeżyn. Umieść te ciastka jeden na drugim, kończąc na pustym ciastku.
14. Na wierzchu ułożyć figi, jeżyny i suszone plastry pomarańczy. Na koniec dodaj kropeczki lukru i skrop miodu.

Anya Meyerowitz Anya jest niezależną redaktorką i dziennikarką z zamiłowaniem do płaszczy, butów i torebek.