Baja Fish Tacos: Battered, Fried, Delicious

11 września 2019 Przejdź do przepisu Drukuj przepis Pin151 Udostępnij33 Yum1 Tweet E-mail 185 akcji Baja Fish Tacos: Battered, Fried, Delicious

Ten przepis na rybne tacos Baja serwuje świeże mahi mahi pokryte panierką do piwa i smażone złote, zwieńczone chrupiącą kawą i domowym kremowym sosem rybnym taco. Idealne tacos!



Dzisiaj podawali tacos rybne, moi przyjaciele, i są cudownie satysfakcjonujące. Rybie tacos są zawsze hitem, ale kiedy ryba jest zanurzana w cieście piwnym i smażona na ładny złoty kolor, po prostu nie da się jej pokonać. Jeśli masz ochotę na tacos, niezależnie od tego, czy jest to wtorek, czy jakikolwiek inny dzień, rybne tacos Baja są na miejscu.

Co to jest Baja Fish Taco?

Taco rybne w stylu Baja to taco wypełnione białą rybą, która jest panierowana i smażona na głębokim tłuszczu, zwykle zwieńczona posiekaną kapustą i kremowym sosem rybnym taco. Przepis powstał w Meksyku, ale stał się popularny Baja, Kalifornia, stąd nazwa, i jest pod silnym wpływem kuchni meksykańskiej.



To, co uwielbiam w tacos z ryb Baja, to kruchość smażonej ryby w połączeniu z chrupkością slawu i kremowym sosem taco, który jest po prostu nie do pobicia, gdy wszystko się połączy.



Nie musisz odwiedzać Baja w Kalifornii, aby cieszyć się nimi, ponieważ możesz bardzo łatwo zrobić je w domu. Zróbmy to! Porozmawiajmy o tym, jak je robimy, prawda?

Baja Fish Tacos ready to eat

Potrzebne składniki

  • DLA BATERII PIWA RYBNEGO
  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • 1 łyżeczka cayenne (lub użyj papryki do łagodniejszego ciepła)
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • i frac12; łyżeczka proszku do pieczenia
  • i frac12; łyżeczka soli + więcej do wykończenia
  • 2/3 szklanki meksykańskiego piwa (+ więcej w razie potrzeby)
  • DLA RYB
  • 1 kwarta rzepaku lub oleju roślinnego
  • 1 funtowe twarde filety z białej ryby (użyłem mahi mahi, ale spróbuj jakiejkolwiek twardej białej ryby, takiej jak dorsz lub halibut)
  • DO SERWOWANIA
  • 8 kukurydzianych tortilli, ogrzanych
  • 2 szklanki drobno posiekanej kapusty
  • 1 awokado, cienko pokrojone
  • Plasterki Jalapeno (opcjonalnie, dla odrobiny ciepła i smaku)
  • Świeża posiekana kolendra
  • Dodatkowe limonki

Jak zrobić Baja Fish Tacos - metoda przepisu

Najpierw podgrzej olej rzepakowy w dużym, szerokim garnku na średnim ogniu do 350 stopni F.. Jeśli nie możesz zmierzyć temperatury, dodaj kroplę rzadkiego ciasta do oleju. Jest gotowy, gdy ciasto skwierczy. NIE doprowadzaj oleju do wrzenia.

przepis na gorący sos Trynidadu Skorpiona

Następnie pokrój białą rybę na 2-3-calowe plastry, około & frac12; grubość cala. Będziesz chciał Łącznie 16 sztuk, 2 za każdą skorupę taco.

Sliced mahi mahi for our baja fish tacos

Zanurz plastry rybne w cieście i ułóż je ładnie.

Dredging the fish in beer batter for our baja fish tacos

Dodaj je do gorącego oleju i smaż smażone ryby w partiach przez 2-3 minuty, aż będą złoto-brązowy.

Zdejmij i osusz papierowymi ręcznikami. Posyp odrobiną soli. Uderzenie ich solą, gdy są gorące i świeże z oleju, pomoże soli lepiej trzymać się i doda wiele wspaniałego smaku.

Beer battered fish for baja fish tacos, draining on paper towel

Podawaj ryby na rozgrzane tortille kukurydziane z chrupiącą posiekaną kapustą. Na wierzchu sos z rybim taco. Pokażę ci, jak to zrobić poniżej.

W razie potrzeby udekoruj awokado, plasterkami jalapeno, świeżo posiekaną kolendrą i sokiem z limonki.

Dzięki temu zyskasz 8 obfitych, wypełniających rybne tacos w stylu Baja. Tak! Są takie dobre! Ale czekaj, jest więcej! Nadal musimy przygotować sos taco z ryb Baja!

Creamy Fish Taco Sauce Recipe

Jeśli potrzebujesz pomocy w pokrojeniu awokado, moja przyjaciółka i naukowiec Jessica Gavin ma świetny samouczek. Zobacz, jak pokroić awokado.

Jak zrobić Baja Fish Taco Sauce

Wymieszaj razem w małej misce:

Skala scoville z pieprzem datil
  • i frac12; puchar majonezu
  • i frac12; filiżanka meksykańskiej pianki (lub użyj kwaśnej śmietany)
  • 1 łyżka soku z limonki (około & frac12; mała limonka)
  • 1 łyżeczka twojego ulubionego gorącego sosu (sriracha jest tutaj świetna) - tutaj też świetnie smakuje chili w proszku
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku (lub 1-2 świeże ząbki, mielone)
  • Szczypta soli

Gotowy! Nałóż go na swoje tacos i jesteś gotowy!

Adding sauce to our baja fish tacos

Najlepsza ryba dla Baja Fish Tacos

Możesz użyć prawie jakakolwiek biała ryba za zrobienie tych tacos. Kluczem jest twardość, więc ryba nie rozpada się podczas smażenia. Mahi mahi jest świetną opcją, podobnie jak dorsz, miecznik, grouper lub halibut. Użyłem mahi mahi według tego przepisu, ale każda wybrana przez ciebie biała ryba zrobi świetne tacos.

Kto wynalazł Baja Fish Taco?

Tacos rybne są spożywane wzdłuż wybrzeży Meksyku od pokoleń, gdzie ryby są obfite i łatwo je owijać w tortille, przygotowywane na wiele sposobów, z dużą różnorodnością dodatków. Tacos rybne, jakie znamy dzisiaj, zyskało popularność w latach pięćdziesiątych XX wieku, mówi się w jednym z miast Baja Ensenada lub San Felipe, co jest dyskusyjne, chociaż taryfa szybko stała się podstawowym pożywieniem ulicznym. Gorące, chrupiące, smaczne i tanio wykonane, ich popularność się rozprzestrzeniła.

Popularność eksplodowała w Stanach Zjednoczonych, kiedy Ralph Rubio zakochał się w tacos podczas wizyty w Baja. Tak bardzo ich kochał, że otworzył własną restaurację w San Diego w Kalifornii w 1983 roku Blond świeży meksykański grill (obecnie Rubios Coastal Grill), gdzie podał posiłek wraz z innymi wspaniałymi meksykańskimi potrawami. Restauracja jest obecnie odnoszącą sukcesy siecią z lokalizacjami w całych Stanach Zjednoczonych.

I oto jesteśmy dzisiaj! Mając do dyspozycji mnóstwo rybnych tacos, ale na szczęście dla nas, możemy je teraz robić w domu tak często, jak chcemy. Jak zabawnie!

To wszystko, moi przyjaciele! Gotowy! Mam nadzieję, że podoba Ci się rybne tacos w stylu Baja!

Baja Fish Tacos with added slaw

Taki świetny przepis. Chcę trochę więcej?

Wypróbuj niektóre z moich innych popularnych przepisów

  • Karaibskie Tacos z Krewetkami Kokosowymi
  • Szechuan Łosoś Tacos
  • Tacos poobijane w piwo z Habanero Slaw
  • Tacos z Łososia z Guacamole z Granatu
  • Tacos z krewetkami i świeżą salsą z mango i awokado
  • Przepis na kremowy sos rybny z taco

Mike is stealing a baja fish taco!

Masz jakieś pytania? Zapytaj! Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc. Jeśli podoba ci się ten przepis, mam nadzieję, że dodasz komentarz do GWIAZD. Podziel się także w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem na #ChiliPepperMadness. Będę się dzielić! Dzięki! - Mike H.

5 z 2 głosów Baja Fish Tacos Recipe Drukuj Baja Fish Tacos Przepis Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 15 minut Ten przepis Baja z rybim tacos podaje świeże mahi mahi w cieście piwnym i smażone złote, zwieńczone chrupiącym slawem i domowym kremowym sosem rybnym taco. Idealne tacos! Danie: danie główne Kuchnia: amerykańska, meksykańska Słowo kluczowe: ciasto piwne, przepis coleslaw, tacos rybne, mahi mahi, pikantne, tacos Porcje: 8 tacos Kalorie: 362 kcal Autor: Mike Hultquist Składniki NA RYBY TACO
  • ½ filiżanka może
  • ½ szklanki meksykańskiej pianki lub śmietany
  • 1 łyżka soku z limonki około ½ małej limonki
  • Świetnie smakuje 1 łyżeczka twojego ulubionego gorącego sosu siriracha
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku lub 1-2 świeże ząbki, posiekane
  • Szczypta soli
DLA BATERII PIWA RYBNEGO
  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • 1 łyżeczka cayenne lub użyj papryki do łagodnego ciepła
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli + więcej do wykończenia
  • 2/3 szklanki meksykańskiego piwa + więcej w razie potrzeby
DLA RYB
  • 1 kwarta rzepaku lub oleju roślinnego
  • 1 funt twardych filetów z białej ryby Użyłem mahi mahi, ale spróbuj jakiejkolwiek twardej białej ryby, takiej jak dorsz lub halibut
DO SERWOWANIA
  • 8 kukurydzianych tortilli rozgrzanych
  • 2 szklanki drobno posiekanej kapusty
  • 1 awokado cienko pokrojone
  • Plastry Jalapeno są opcjonalne, dla uzyskania ciepła i smaku
  • Świeża posiekana kolendra
  • Dodatkowe limonki
Instrukcje dla SOSU RYBOWEGO TACO
  1. Wymieszaj wszystkie składniki razem w małej misce miksującej.
  2. Lekko schłodź i odłóż na bok, aż będzie gotowy do użycia.
DLA BATERII
  1. Wymieszaj wszystkie składniki razem w dużej misce. Chcesz osiągnąć konsystencję jak ciasto naleśnikowe. W razie potrzeby dodaj trochę więcej piwa.
DO POŁOWU RYB
  1. Rozgrzej olej rzepakowy w dużym, szerokim garnku na średnim ogniu do 350 stopni. Jeśli nie możesz zmierzyć temperatury, dodaj kroplę rzadkiego ciasta do oleju. Jest gotowy, gdy ciasto skwierczy. NIE doprowadzaj oleju do wrzenia.
  2. Następnie pokrój białą rybę na plastry 2-3 cale o grubości około ½ cala. Będziesz potrzebował 16 sztuk ogółem, po 2 na każdą skorupę taco.
  3. Zanurz plastry rybne w cieście i ułóż je ładnie. Dodaj je do gorącego oleju i smaż przez 2-3 minuty, aż będą złotobrązowe.
  4. Zdejmij i osusz papierowymi ręcznikami. Posyp odrobiną soli.
  5. Podawaj ryby na rozgrzane tortille kukurydziane z chrupiącą posiekaną kapustą. Na wierzchu sos z rybim taco.
  6. W razie potrzeby udekoruj awokado, plasterkami jalapeno, świeżo posiekaną kolendrą i sokiem z limonki.
Uwagi na temat przepisów

Robi 8 tacos.

Wartości odżywcze Baja Fish Tacos Receptura Ilość na porcję Kalorie 362 kalorii z tłuszczu 189 % Dzienna wartość* Tłuszcz 21g32% Tłuszcz nasycony 3g15% Cholesterol 55mg18% Sód 377 mg16% Potas 492 mg14% Węglowodany 29g10% Błonnik 4g16% Cukier 2g2% Białko 15g30% Witamina A. 335IU7% Witamina C 10 mg12% Wapń 76mg8% Żelazo 2mg11% * Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Baja Fish Tacos Recipe - This Baja fish tacos recipe serves up fresh mahi mahi coated with beer batter and fried golden, topped with crunchy slaw and homemade creamy fish taco sauce. Perfect tacos! #Tacos #Seafood Pin151 Share33 Yum1 Tweet E-mail 185 akcji