Wywiad z Karen Roth, MS, NC, na temat korzyści zdrowotnych płynących z papryki chili

26 kwietnia 2014 Share6 Pin2 Yum Tweet E-mail 8 akcji An Interview with Karen Roth, MS, NC, about the Health Benefits of Chili Peppers

Karen, powiedz nam coś o sobie dla czytelników ChiliPepperMadness.com.

Edukuję klientów w zakresie najlepszych sposobów zapobiegania chorobom, ale co ważniejsze, w jaki sposób poprawić ich obecny stan zdrowia i dążyć do optymalnego zdrowia. Moje praktyczne podejście często obejmuje zakupowe wycieczki do sklepów spożywczych, gdzie idę w przejściu, wprowadzając zdrowe produkty, instruując, jak czytać etykiety żywności, identyfikując szkodliwe składniki i pokazując klientom, jak dokonać najlepszego wyboru żywności.

Często pracuję z klientami przy sprzątaniu kuchni, przeglądając szafki i lodówkę, identyfikując żywność, która może zostać, i taką, która musi zostać. Uczę także klientów, jak tworzyć posiłki z całych potraw. Daję wskazówki, demonstruję techniki i pomagam budować pewność siebie, aby okazać zdrowe i pyszne domowe wyroby we własnej kuchni klienta.

Powiedz nam o holistycznym odżywianiu. Jak się tym zainteresowałeś?

papryki na salsę

Holistic Nutrition patrzy na całą osobę. Co jedzą, gdzie jedzą, jaki styl życia stosują, co myślą i czują o sobie oraz jedzeniu, które wybierają. W wyniku dziwnego wypadku wózka golfowego, który spowodował złamanie szczęki i kości żuchwy, postanowiłem zmienić karierę i podążać za marzeniem o zostaniu dietetykiem. Moi pracownicy służby zdrowia byli bezużyteczni, doradzając mi, jak odżywiać się przez zamknięte usta. Byłem niedożywiony przez cały proces gojenia.

Jak papryka chili wpasowuje się w holistyczny styl życia?

Papryka chili to całe jedzenie i może przynieść wspaniałe smaki wielu potrawom.

Jaką pierwszą rzecz powiesz tym, z którymi się konsultujesz, na temat papryki chili?

Wykazano, że Cayenne i inne czerwone papryczki chili obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydów.

Jak tyczujesz, że ludzie mogą najlepiej włączyć do swojej diety papryczki chili?

Trzymaj shaker Cayenne lub zmiażdżoną czerwoną paprykę na stole. Posyp go swobodnie na wszystkie naczynia.

Jakie są twoje ulubione sposoby gotowania z papryką chili. Jakieś ulubione przepisy?

Uwielbiam robić świeżą salsę z opiekanymi, gorącymi tajskimi chili i guacamole z papryczkami jalapeno. Chili Pepperoncini to obowiązkowy dodatek do sałatek! A moje domowe tacos zawsze zawierają serranos.

co to jest pieprz pimentowy

Jakie są według Ciebie 5 najważniejszych korzyści z jedzenia papryki chili?

  1. Smak
  2. Zwiększa metabolizm
  3. Ostra papryka może pomóc w zapobieganiu wrzodom żołądka poprzez zabijanie bakterii, które zostały połknięte, a następnie stymulowanie komórek wyściółki żołądka w celu wydzielenia ochronnych soków buforujących, które zapobiegają powstawaniu wrzodów.
  4. Kapsaicyna w papryce jest podobna do związku występującego w wielu pozagiełdowych środkach zmniejszających przekrwienie. Ale oczywiście jedzenie jest zawsze lepsze niż narkotyki iw tym przypadku kapsaicyna działa znacznie szybciej. Popijając herbatę zrobioną z gorącego pieprzu cayenne, bardzo szybko pobudzi błony śluzowe wyściełające kanały nosowe, powodując drenaż, pomagając złagodzić przekrwienie i duszność.
  5. Dla zdrowia serca. Czerwona papryka chili może obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów.

Czy uważasz, że niektóre papryczki chili są zdrowsze od innych?

Nie, mówię, znajdź ten, który ci się podoba i który może tolerować, jeśli chodzi o upały, i ciesz się!

Jaka jest twoja ulubiona papryka chili?

Uwielbiam Serrano chili. To dla mnie odpowiednia temperatura.

Wszelkie inne myśli lub informacje pożegnalne, którymi chciałbyś się podzielić z naszymi czytelnikami?

Tak, słodka papryka jest mocno spryskana pestycydami. Są numerem 8 na liście Dirty Dozen najczęściej opryskanych upraw. Kupuj je z upraw ekologicznych, aby uniknąć narażenia na szkodliwe chemikalia. Listę Dirty Dozen można znaleźć tutaj: www.foodnews.org

O Karen Roth:

Karen Roth, MS, Karolina Północna, posiada tytuł magistra nauk przyrodniczych w zakresie holistycznego żywienia na Hawthorn University. Uzyskała stopień licencjata na UC Irvine. Karen dzieli się swoją wiedzą, aby umożliwić swoim klientom przejęcie kontroli nad ich zdrowiem dzięki wyborom żywności, które najlepiej wspierają ich specyficzny stan zdrowia. Uważa, że ​​każdy zły stan zdrowia może przynieść korzyści i być może poprawić się dzięki solidnemu fundamentowi zdrowych wyborów żywieniowych. Karen prowadzi kliniczną praktykę żywieniową w Walencji i Sherman Oaks w Kalifornii. Konsultuje się z klientami na poziomie lokalnym i krajowym. Dowiedz się więcej o Karen i jej pracy na https://www.karenrothnutrition.com.

Share6 Pin2 Yum Tweet E-mail 8 akcji