Akabanga: Rwandyjski olejek chili „Little Secret”

5 lutego 2019 Udostępnij Tweetnij Pin E-mail Mniam 0 Akcji Akabanga: Rwandan “Little Secret” Chili Oil

Akabanga to ostry sos z chili, wyprodukowany w Rwandzie. Jest wytwarzany z mieszanki afrykańskich szkockich czepków, papryki habanero i oleju roślinnego. Dowiedz się więcej na ten temat.



Jeśli jesteś fanem olejków chili, tak jak ja, lubisz robić w domu własne z różnych papryczek chili, ale także eksperymentujesz z różnymi olejami od rzemieślników i twórców z całego świata. Niedawno miałem przyjemność otrzymywać olejek chili z Rwandy, która znajduje się w Afryce Środkowo-Wschodniej.

Pozwól, że ci o tym opowiem.



zamrażanie pieczonej papryki

Co to jest Akabanga?

Akabanga jest popularnym olejem chili w Rwandzie, który istnieje od 1980 roku. Szybko zyskał popularność w Afryce, zyskując nieco kultowych zwolenników i rozprzestrzenił się w Europie i Stanach Zjednoczonych. Jest to olej chili wytworzony z mieszanki afrykańskiej papryki Scotch Bonnet i afrykańskiej papryki habanero zmieszanej z olejem roślinnym.



Nazwa, & ldquo; aka-banga & rdquo; jest kinyarwandan i przekłada się na & ldquo; little secret & rdquo ;. Jest często nazywany małym tajnym olejem Rwandy, ponieważ znajdziesz go wszędzie. Jest często określany jako ostry sos lub sos chili, ale w rzeczywistości jest to olej chili.

Skąd pochodzi Akabanga?

Mężczyzna o imieniu Sina Gérard stworzył Akabanga w 1983 r., Aby odróżnić mandazi, słodkie smażone ciasto, które sprzedawał poprzez stoisko z jedzeniem od innych sprzedających te same wyroby. Naciskał lokalnie uprawiane szkockie czepki i papryki habanero od pobliskich rolników i mieszał je z olejem roślinnym.

Nazwał go „ldquo; akabanga & rdquo ;, co oznacza„ ldquo; little secret & rdquo ;.

Wkrótce klienci zaczęli go odwiedzać, aby konkretnie poprosić o olej chili, i narodziła się akabanga.

Jak smakuje olejek Akabanga Chili Oil?

Akabanga ma oczekiwany ognisty smak z mieszanki papryki habanero i szkockiej papryki, ale ciepło nie jest przytłaczające, jeśli używasz go oszczędnie. Olejek ma owocową, ziemistą jakość i jest lekko dymny. Zapewnia wyjątkowy smak i smak, więc zdecydowanie warto spróbować jako wymagający chilihead lub smakosz.

Jak korzystać z Akabanga Chili Oil?

Używaj oszczędnie oleju akabanga chili, jak trochę idzie daleko. Można go skropić prawie każdym jedzeniem, w którym ciepło i kopnięcie smaku są w porządku. Mogę dodać złożoności zupom i gulaszom, a także grillowanym lub wędzonym mięsom. Rozważ to jako część marynaty, jako część sosu sałatkowego lub jako olej wykończeniowy.

Jest w małej butelce z kroplomierzem, dzięki czemu możesz łatwo dodać kilka kropel do tego, co lubisz, co pozwala kontrolować ogólne ciepło. Najlepiej zacząć od kilku kropli, aby przetestować ciepło i smak, a następnie dodać więcej stamtąd.

Gdzie mogę kupić olej Akabanga Chili?

Akabanga jest pakowany i sprzedawany w kroplomierzach, dzięki czemu można łatwo kontrolować ilość ciepła dodawanego do żywności.

  • Kup olej Akabanga Chili tutaj od Amazon (link partnerski, moi przyjaciele)

Ważne linki

  • Jak zrobić olej z chili
  • Pasty chili z całego świata

Masz jakieś pytania? Skontaktuj się ze mną w dowolnym momencie. Jestem szczęśliwy, że mogę pomóc.

Udostępnij Tweetnij Wyślij e-mail Mniam 0 Akcji