Aji Cristal Peppers - Informacje, nasiona i więcej

9 sierpnia 2018 Pin3 Udostępnij Yum Tweet E-mail 3 akcje Aji Cristal Peppers - Info, Seeds and More

Papryki Aji Cristal to małe, pikantne papryczki chili pochodzące z Curico w Chile, które dojrzewają do ognistego pomarańczowo-czerwonego koloru. Są szeroko stosowane w kuchni lokalnej.

Scoville Heat Units: 30 000 SHU.
Capsicum Baccatum

jak zrobić sofrito

Papryka Aji Cristal to małe, pikantne papryczki chili pochodzące z Curico w Chile. Większość papryki aji pochodzi z Ameryki Południowej i jest używana w wielu różnych potrawach kulturowych. Papryki te nie są uprawiane komercyjnie na tym obszarze, choć zostały spopularyzowane przez małe gospodarstwa sprzedające strąki.

Wygląd i smak Aji Cristal

Papryki Aji Cristal dorastają do 4 cali długości. Są szersze na trzonie i zwężają się do mniejszego, okrągłego końca. Papryki zaczynają mieć jasnozielony kolor, następnie dojrzewają do żółtego, a na koniec intensywnie pomarańczowo-czerwonego koloru.

Miąższ pieprzu ma średnią grubość i jest nieco woskowaty. Po zjedzeniu ich świeże są chrupiące i oferują lekko cytrusowy smak i aromat.

Jak gorąco jest Aji Cristal?

Aji Cristal mierzy 30 000 jednostek ciepła Scoville w skali Scoville. Porównaj to do jalapeno, które wynosi średnio 5000 jednostek ciepła Scoville, co sprawia, że ​​typowy aji cristal jest około 6 razy cieplejszy niż przeciętny jalapenos.

Gotowanie z Aji Cristal Peppers

Najczęstszym zastosowaniem aji cristal papryki jest robienie słynnej chilijskiej przyprawy o nazwie & ldquo; Pebre & rdquo ;. Pebre to odpowiedź Chiles na pico de gallo. I jest dość pyszna, zrobiona z papryki aji, oliwy z oliwek, czosnku i kolendry. Zobacz mój przepis na pebre, abyś mógł zrobić to sam.

Możesz gotować z tymi papryczkami, gotując z dowolną papryką, krojąc i gotując je jako część głównego dania, jako część błota. Użyj ich, aby urozmaicić zupy i gulasze, garnki chili lub właściwie dowolne danie.

Są małe, więc nie są idealne do wypychania. Ale ze względu na żywy kolor i ostre ciepło uwielbiam je do robienia świeżych sals lub odwadniania i mielenia ich na płatki chili lub proszki chili.

Wyhodowałem te papryki w moim ogrodzie i mogę zaświadczyć, że rośliny są łatwe w uprawie i dość płodne. Jeśli chcesz dużo papryki, wyhoduj papryczki aji cristal lub dowolną paprykę aji.

Wypróbuj niektóre z tych przepisów, które zawierają pieprze aji:

chleb kukurydziany jalapeno
  • Fermentowany gorący sos Aji-czosnkowy
  • Dżem ze słodkiej papryki Aji-Lime-Kiwi
  • Pikantny Sos Aji
  • Gorący Sos Aji Ananasowy
  • Papryka z Aji Chili Peppers

Gdzie mogę kupić nasiona Aji Cristal?

Nasiona pieprzu cristal aji można znaleźć online u sprzedawców nasion. Oto link partnerski, który pomoże Ci zacząć - Kup nasiona Aji Cristal Pepper. Powodzenia w ogrodzie!

RODZAJE PIEPRZÓW AJI CHILI

Istnieje wiele różnych odmian peruwiańskiej papryki aji, a rośliny są zazwyczaj bardzo wydajne. Kilka popularnych aji to:

  • Żółta papryka
  • Lemon Drop
  • Aji Fantasy
  • Aji Limo
  • Ananas Aji
  • Aji panca
  • Aji Cito
  • Aji Habanero
  • Limuzyna
Pin3 Udostępnij Yum Tweet E-mail 3 akcje